دراسة : استخدام المناديل المطهرة المبللة يخلصك من أخطار التسمم الغذائي

أظهرت دراسة طبية أن غسل اليدين واستخدام المناديل المطهرة المبللة في المطبخ بعد إعداد الدواجن يمكنه إزالة أخطار والوقاية من خطر التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا الضارة.

فقد أكدت النتائج المتوصل إليها إمكانية تقليل خطر التسمم الغذائي بنسبة قد تصل إلى 99,2%، وذلك باستخدام المناديل المطهرة المبللة في المطبخ، حسبما نشرت وكالة أنباء الشرق الأوسط.

وقال جيراردو لوبيز “الباحث بجامعة أريزونا” الأمريكية، إن التعرض لكم هائل من البكتيريا في المطبخ يعد أمراً مخيفاً ليصبح الإنسان محاصراً بالتسمم الغذائي بصورة كبيرة، إلا أن الحرص على تنظيف الأسطح في المطبخ وغسل الأيدي بصورة سليمة بعد طهو الدواجن يعد أمراً حيوياً للحفاظ على صحة الإنسان.

وأضاف أنه على الرغم من من طهي اللحوم جيداً، إلا أن عملية الطهو قد لا تدمر البكيتريا بشكل كامل، لتظل فرص المعاناة من البكتيريا المميتة قائم.

وتسبب عدوى ببكتيريا “العطيفة” المتواجدة في الدواجن نوبات قىء وإسهال، وقد تصل من الخطورة على الأطفال لتهدد جهازهم المناعي بشكل كامل.

وشددت الدراسة على ضرورة الامتناع عن غسيل الدواجن تحت الصنبور، حيث يساعد ذلك على انتشار البكتيريا، مفضلة بتنظيفها بمحلول مطهر مضاد للبكتيريا لبضعة دقاق عند إزالة التغليف.