ألمانيا : نصائح بعدم شراء الطماطم في الشتاء !

قالت مجلة “شتيرن” إن علماء اكتشفوا منذ بعض الوقت أن تربية الطماطم الصناعية تفقد جينات مسؤولة عن المذاق ونصحوا بضرورة تجنب الطماطم في فصل الشتاء.

ونصح علماء بضرورة تجنب الطماطم في فصل الشتاء، بعد أن اكتشفوا أن زراعة الطماطم الصناعية تفقد جينات مسؤولة عن المذاق.

وقالت المجلة الألمانية، الأربعاء، بحسب ما ترجم عكس السير، إن ألمانيا تعد أهم سوق لمزارعي الطماطم الأسبان في أوروبا، حيث يقومون بتزويد عدد من “السوبر ماركت” في البلاد، وتكون الطماطم معبأة بشكل جيد، إلا أن المستهلك لايهتم من أين تأتي تلك الطماطم، وغالباً مايتم انتاجها هناك في ظل ظروف عمل غير مستقرة.

وبحسب المجلة فإنه من الأفضل استخدام الطماطم الصغيرة، لأن طعمها أقوى من الكبيرة، ومع ذلك فضلت شراء الطماطم فقط من شهر حزيران إلى شهر تشرين الثاني، لأنها تأتي في ذلك الوقت من الحدائق المحلية وليس من “الدفيئة الخارجية”.

وختمت المجلة بالقول إنه يمكن تخزين “الطماطم الحديثة” التي تأتي من الدفيئة لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع دون النظر إليها ولكن العيب فيها أنه ليس فيها طعماً جيداً، ومن الأفضل انتظار الطماطم من الحدائق المنزلية في الصيف.[ads3]