باحثون : 56% من الدجاج في المتاجر الغذائية في ألمانيا ملوثة بجراثيم مستعصية على المضادات الحيوية

قالت منظمة جيرمان ووتش للبيئة في ألمانيا إن خبراءها اكتشفوا أن نحو نصف العينات العشوائية التي أخذوها من لحوم الدجاج بسلاسل المتاجر الشعبية للسلع الغذائية أظهرت وجود جراثيم مستعصية على المضادات الحيوية المتوفرة حاليا.

قالت راينهيلد بينينج، الخبيرة الزراعية لدى المنظمة، اليوم الثلاثاء في برلين، إنه تم تحليل العينات الـ 59 التي أخذت من 12 منطقة من مناطق المدن الألمانية في مختبر تابع لجامعة جرايسفالد.

أوضحت خبيرة المنظمة أن 56% من وجبات لحوم الدجاج في متاجر السلع الغذائية ملوثة بجراثيم مستعصية على بعض المضادات الحيوية.

تابعت بينينج: “نرى أن هذه النتائج تستدعي دق نواقيس الخطر”.

وأشارت الخبيرة أن العينات التي أخذت من مجازر لا تعمل بشكل صناعي أظهرت وجود مثل هذه الجراثيم في 11% فقط من لحوم الدجاج في هذه المجازر.

وأوضحت منظمة جيرمان ووتش إمكانية وصول هذه الجراثيم لجسم الإنسان عند الطهي في ظل وجود ثغرات في النظافة، وأن الإصابة بعدوى هذه الجراثيم لا تجدي معها أحيانا المضادات الحيوية التي يصفها الطبيب.

يشار إلى أن المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر كشف في دراسة له أعلنت نتائجها في تشرين ثان/نوفمبر الماضي عن استمرار وجود بعض الجراثيم المستعصية على المضادات الحيوية في بعض سلاسل إنتاج دجاج التسمين.

وقال المعهد إن هذه اللحوم يمكن أن تكون ذات أهمية كبيرة كأحد مصادر التلوث بمثل هذه الجراثيم.

ولكن المعهد أشار إلى تراجع استخدام المضادات الحيوية في تربية الدجاج بشكل عام ، خلال السنوات الماضية في ألمانيا. (DPA)[ads3]