في أمريكا .. وسائل إعلام تسلط الضوء على أشقاء سوريين يعتبرون من ” أفضل صناع الفلافل في البلاد “

احتل مطعم “فلافل براذرز/ أخوة الفلافل”، الذي يملكه أشقاء سوريون، المرتبة الثالثة عشر في قائمة أفضل 25 مطعم فلافل في أمريكا، بحسب موقع “يلب” الأمريكي الشهير.

وقالت وسائل إعلام أمريكية محلية، بحسب ما ترجم عكس السير، إن عائلة كوارة، افتتحت أول مطعم لها (Ibby’s Falafel) في نيو جيرسي، عام 1994، ثم افتتحوا واحداً آخر عام 2008.

ويدير المطعم الأخوة نضال وعدنان وربيع وفراس وضياء كوارة.

الأخوة الذين انتقل والداهم إلى أميركا عام 1978، يستعملون وصفة تداولتها أجيال سابقة على مدى أكثر من نصف قرن، وهم يستعدون الآن لإعادة الافتتاح، بعدما أجبروا على الإغلاق بسبب أزمة كورونا.

وقال الأشقاء إن “الفيروس كان تحدياً بالنسبة لنا، وأجبرنا على الإغلاق لبعض الوقت، نشعر بالتواضع والتكريم لاعتبارنا من أفضل صانعي الفلافل في أميركا، نقوم بخدمة زبائننا بحب وفخر، نحن نقدر حقاً هذا التشريف، ولا نستطيع الانتظار كي نستمر في تقديم الطعام الرائع”.[ads3]