حيلة تجعل الخضار تدوم شهرين بفضل الخل

شاركت الأمريكية إيمي لين كروس، حيلًا للحفاظ على الطعام طازجا شهرين، بالخل الأبيض المقطر.

وكشفت إيمي لموقع “ميترو” بعض هذه الحيل، وفق ما نقلت شبكة “24” الإماراتية:

الفلفل

حسب إيمي قد يدوم الفلفل شهرين بعد الشراء، وتغسل إيمي الفلفل الأخضر في وعاء من 10 أكواب ماء، وربع كوب من الخل الأبيض المقطر، وتتركه ليجف تماماً قبل تخزينه.

بعد ذلك تخزنه بعد تقطيعه إلى شرائح تضعها في وعاء واسع الفم بحجم نصف لتر في الثلاجة.

الفراولة

تنقع إيمي الفراولة في محلول من 10 أكواب ماء وربع كوب من الخل الأبيض المقطر، 3 دقائق، ثم تشطفها في مصفاة قبل وضعه على منشفة ليجف، ثم تضع مناديل ورقية في قاع وعاء زجاجي وتضعها فيه برفق، قبل وضعها في الثلاجة.

الخس

تنقعه في 10 أكواب ماء وربع كوب من الخل الأبيض المقطر دقيقتين، قبل شطف الأوراق ووضعها على منشفة لتجف ساعتين، وتخزنها أوراق في وعاء زجاجي، بمناديل ورقيه في أسفله لتجميع الرطوبة، قبل وضع الوعاء في الثلاجة، ليدوم الخس 6 أسابيع.

السبانخ

بعد اتباع نفس الطريقة مع الخس، ثم حفظها في وعاء من زجاج في الثلاجة.[ads3]