اعتباراً من هذا التاريخ .. السماح استخدام مسحوق ديدان الطحين المعالج بالأشعة فوق البنفسجية في أوروبا

اعتبارًا من 10 فبراير 2025، سيتم السماح باستخدام مسحوق ديدان الطحين المعالج بالأشعة فوق البنفسجية في أوروبا.

ووفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 2025/89، يُسمح بإدخاله في المنتجات الغذائية مثل الخبز، الكعك، والجبن.

ويهدف هذا الترخيص إلى تعزيز مصادر البروتين البديلة، التي تعد أكثر استدامة مقارنةً باللحوم التقليدية.

إذ أن الديدان والحشرات تستهلك مساحة أقل ومياهًا أقل، كما أن نقلها أكثر سهولة، مما يجعلها خيارًا أكثر ملاءمة للحفاظ على البيئة وتقليل استهلاك الموارد.

وفي جنوب شرق آسيا، تُستخدم يرقات ديدان الطحين الصفراء في الطهي منذ القدم.

ويتميز المسحوق باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين D، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، كما يحتوي على ضعف كمية البروتين مقارنة باللحوم.

ومع ذلك، يجب وضع تحذيرات على المنتجات التي تحتوي على هذا المكون، نظرًا لاحتمالية تسببه في الحساسية لدى بعض الأشخاص.

وقد حصلت شركة Nutriearth على الحق الحصري لتوزيع مسحوق ديدان الطحين في الاتحاد الأوروبي.

ويعود ذلك إلى أن الشركة الفرنسية المختصة في التكنولوجيا الحيوية تقدمت عام 2019 بطلب رسمي للحصول على الترخيص، واستوفت جميع الشروط المطلوبة وفقًا لقرار الاتحاد الأوروبي.

وبحسب منظمة الصحة العالمية (WHO)، هناك حوالي 2000 نوع من الديدان والحشرات الصالحة للأكل. ومع ذلك، لا يزال كثيرون يشعرون بالاشمئزاز تجاه تناولها، رغم أن استهلاك الحشرات كان شائعًا في العصور القديمة في أوروبا، حيث كانت تُعتبر من الأطعمة الفاخرة.