باحثون يطورون ” بلاستيك ” مضاداً للبكتيريا من زلال البيض

توصل باحثون أمريكيون إلى إمكانية تطوير بلاستيك حيوي مصنوع من مصادر بروتينية مثل زلال البيض أو مصل اللبن يتمتع بخصائص كبيرة مضادة للبكتيريا وذلك وفق ما ذكرت وكالة أنباء الشرق الأوسط المصرية.

ويرى الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها قد تؤدي في النهاية إلى استخدامها في المواد البلاستيكية المستخدمة في التطبيقات الطبية مثل التئام الجروح، وخيوط وأنابيب القسطرة.

وأوضحت الدراسة، التي نشرت في العدد الأخير من مجلة ” العلوم التطبيقية “، إمكانية استخدام البوليمرات أيضا في تطوير مواد بلاستيكية حيوية لتغليف المواد الغذائية.

ونجح باحثون بجامعة ” جورجيا ” الأمريكية في اختبار ثلاث مواد بلاستيكية حيوية غير تقليدية، مثل زلال البيض ومصل الألبان وبروتينات الصويا، كبدائل للمواد البلاستيكية المعتمدة على المواد النفطية التي تشكل مخاطر التلوث.

ووجدوا أن زلال البيض على وجه الخصوص وهو البروتين المتواجد في البيض، مضادات للبكتيريا هائلة عند مزجه بمواد بلاستيكية تقليدية مثل الجلسرين.

ويهدف الباحثون إلى إيجاد سبل للحد من كمية النفط المستخدمة في إنتاج المواد البلاستيكية التقليدية، بصرف النظر عن العثور على البلاستيك الحيوي بالكامل القابل للتحلل الحيوي.[ads3]