اكتشاف مركب في الطماطم يخفض الكوليسترول السيئ

أظهر بحث جديد أن مركبا مشتقا من الطماطم التي تعتبر العنصر الرئيسي في المطبخ الإيطالي جيد للقلب.

ووفقاً للدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث الغذاء والتغذية، فقد وجد الباحثون أن الطماطم تحتوي على مركب معروف باسم “Cardiomato” يخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو المعروف باسم “الكوليسترول السيئ” المرتبط بأمراض القلب.

وأكد الباحثون على أن تناول مستخلص الطماطم “Cardiomato”، لمدة أسبوعين فقط يمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكولسترول الذي غالبا ما يرتبط مع مرض القلب.

وبحسب ما نقلت وكالة الصحافة المستقلة ، أشار الباحثون إلى أن مجموعة متزايدة من البحوث وجدت أن مادة “الليكوبين” الموجودة في الطماطم (البندورة) التي تعطيها اللون الأحمر تلعب دوراً هاماً و رئيسياً في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

وتابع الباحثون أن العديد من الدراسات ربطت بين مادة “الليكوبين” الموجودة في الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.[ads3]