الجمعية الألمانية للتغذية تنصح بإمداد الجسم بعنصر السيلينيوم بمعدل 60 ميكروغراماً يومياً
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن عنصر السيلينيوم (Selenium) يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، حيث إنه يقوي جهاز المناعة ويدعم وظيفة العضلات ويضبط إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويحدد إنتاج الحيوانات المنوية.
ويتمتع السيلينيوم أيضاً بتأثير مضاد للأكسدة، حيث إنه يحارب ما يعرف بالجذور الحرة (Free Radicals)، التي ترفع خطر الإصابة بالروماتيزم والسرطان والشيخوخة المبكرة. كما يتمتع السيلينيوم بتأثير إيجابي على صحة البشرة والشعر والأظافر.
وتتمثل أعراض نقص السيلينيوم بالجسم في كثرة الإصابة بالعدوى وجفاف البشرة وتساقط الشعر وتغيرات الأظافر كالبقع البيضاء، بالإضافة إلى ضعف القلب والعقم لدى الرجال.
وتنصح الجمعية الألمانية بإمداد الجسم بعنصر السيلينيوم بمعدل 60 ميكروغراماً يومياً. وتتمثل المصادر الغنية بالسيلينيوم في اللحوم والأسماك (السلمون والرنجة والماكريل) والبيض ومنتجات الحبوب الكاملة وجوز الهند والجوز البرازيلي.
ويمكن أيضا اللجوء إلى المكملات الغذائية المحتوية على السيلينيوم، ولكن تحت إشراف الطبيب، لأنه قد يصبح ساماً ويضر الكبد في حال تعاطي جرعة زائدة.(DPA)[ads3]