ماذا يحدث عند غسل الدجاج المجمد أو النيء ؟

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية، على عدم وجود اختلاف بين الدجاج النيء والمبرد، بشأن خطر نشر البكتيريا.

وقالت الهيئة إنه ينبغي الحذر من غسل الدجاج النيء، وذلك تجنبا لنشر البكتيريا على الأسطح، مشيرة إلى أهمية طبخه بشكل جيد، وفق ما نشرته صحيفة “عاجل” السعودية.

و أضافت الهيئة، أن غسل الدجاج النيء يُسهم في نشر البكتيريا على أسطح المطبخ والتي يمكن التخلص منها بمجرد طبخه جيدا، علما بأنه لا يوجد تمييز بين الدجاج المجمد والدجاج المبرد.

وكانت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أصدرت قراراً بفرض حظر مؤقت على استيراد لحوم الدواجن وبيض المائدة ومنتجاتهما وتجهيزاتهما من مناطق “Landes” و “Pyrenees-Atlantiques” و “Gers” في جمهورية فرنسا بسبب انتشار مرض إنفلونزا الطيور شديد الضراوة فيها.

وأوضحت الهيئة (في بيان لها نشرته وكالة الأنباء السعودية –واس) أن قرار الحظر الصادر جاء بعد الاطلاع على التقرير الصادر من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE)، بشأن تسجيل حالات تفشي جديدة لمرض إنفلونزا الطيور شديد الضراوة في تلك المناطق.[ads3]