تأثير صادم لتناول الخبز المحروق

يلجأ الكثير من الناس عند تناولهم للخبز إلى تعريضه للحرارة حتى يصبح محروقاً، وخاصةً عندما يتم إخراجه من الثلاجة.

ولكن لتناوله بهذه الطريقة أضرار متعددة، سنذكر منها بحسب ما اوردت “الإمارات نيوز” مايلي:

1- تعرض الخبز للنار مباشرة، يؤدي إلى تكوين مواد هيدروكربونية ضارة مسببة للسرطان.

2- وضع الخبز على النار يسبب تحول النشا الموجود به إلى مادة الإكريلاميد، وتعتبر هذه المادة سامة ومسببة للسرطان.

3- فقدان حصول الجسم على القيمة الغذائية الموجودة في الخبز، وبالتالي انخفاض الحصول على الفيتامينات والأملاح الغذائية الموجودة به، وبالتالي تقل قيمته الغذائية.

4- نقص الجهاز المناعي.

5- التأثير على كفاءة عمل أجهزة الجسم بشكل صحيح.

6- تناول الخبز المحروق على فترات زمنية طويلة يمكن أن يسبب التسمم الغذائي الكيميائي.[ads3]